하이닥

안녕하세요. 하이닥 웰빙푸드레시피 김선희입니다.
우리 피부를 맑아 보이게 하는 주요한 이유 중 하나가 바로 혈색과 피부탄력인데요, 혈색이 좋고 피부 탄력이 좋으면 피부가 특별히 하얀 편이 아니어도 얼굴이 맑아 보이게 합니다.
그래서 오늘은 피부 탄력을 살려주고 혈액순환에 도움이 되는 참치를 이용해 참치죽을 만들어볼까 합니다.
그럼 지금부터 함께 만들어 볼까요?

깨끗한 피부를 원한다면, 참치죽

◆재료
참치캔 150g 1개, 당근 1/3개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 밥 1공기, 물 500ml, 참기름 2큰술, 소금 약간, 김가루 약간, 깨소금

1. 참치는 체에 받쳐 기름을 제거한다.
2. 양파와 당근, 애호박을 잘게 다진다.
3. 냄비에 참기를을 두르고 채소를 볶는다.
4. 채소를 볶다가 소금을 넣어 간을 맞춘다.
5. 볶아놓은 채소에 물을 붓는다.
6. 끓기 시작하면 밥을 넣어 함께 끓인다.
7. 참치를 넣어 끓인다.

▲서울내과 /장석원 원장
참치에는 셀레늄이라는 성분이 풍부한데요, 이 셀레늄이 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 해서 피부노화를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 참치에 있는 풍부한 아미노산이 혈액을 깨끗하게 하기 때문에 혈색을 좋게 만드는데도 좋습니다.

* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 김효준 / 감수: 금초롱 영양사]