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든든한 한 컵, 단호박두유

정선아 |하이닥 건강의학기자
등록 2017-10-12 17:33 수정 2018-07-19 10:43

안녕하세요. 웰빙 푸드레시피 김선희입니다.
단호박과 두유를 활용하면 한끼 식사 대용으로 충분한 건강 음료를 만들 수 있습니다. 두유를 쓰게 되면 고소하고 든든한 맛이 더해져 더욱 풍미가 좋은 단호박 두유가 만들어 집니다.
요즘처럼 서늘한 가을 바람이 불 때는 따듯하게 해서 먹는 것도 좋은데요, 오늘은 따듯한 단호박 두유를 만들어 보겠습니다.

달콤하고 고소한 단호박 두유

◆재료
단호박 50g, 꿀 1큰술, 두유 1팩

1. 찜솥에 단호박을 푹 찐다.
2. 찐단호박의 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬다.
3. 단호박과 꿀, 두유를 믹서기에 함께 갈아준다.

△금초롱 영양사
두유에 함유된 식물성 단백질은 에너지를 보충해 줄 뿐만 아니라, 두유에 있는 불포화지방산이 우리 혈관 벽에 있는 나쁜 콜레스테롤을 녹여서 제거하는 작용을 합니다.
단호박은 칼로리는 낮지만 먹었을 때 포만감이 높고 각종 비타민과 무기질이 풍부한데요, 특히 단호박에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 체내 면역기능을 높이는데 효과가 있습니다.

* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 정선아 / 감수: 금초롱 영양사]
영상제작문의 www.mcirclemedia.com

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