하이닥

식이요법에 있어 가장 중요한 것은 편식하지 않는 것입니다. 지나친 동물성 지방식사, 짠 음식을 제외하면 골고루 먹는 것이 좋으며 무엇이 좋다고 하여 한 가지만 계속 먹는 것은 영양의 편중을 가져와 오히려 좋지 않습니다.

항암치료나 방사선치료 중에는 고영양식, 예를 들면 육식도 필요합니다. 항암치료나 방사선치료를 하면서 채식위주의 식이요법만 하면 저항력이 떨어져 치료를 중간에서 그만두어야 하는 경우가 생깁니다. 그러나 치료가 완전히 끝나면 육식보다는 채식위주의 식사가 좋습니다.

주식은 항암성이 있는 현미나 율무식이 좋습니다. 반찬은 비타민이 풍부한 녹황색 채식을 위주로 하면서 콩으로 만든 식품 즉 된장, 된장국, 비지, 콩자반 등을 많이 먹어 부족해지기 쉬운 단백질을 많이 보충해야 합니다. 그 이유는 콩 속에는 전이와 재발을 막는 genistein이라는 물질이 들어 있기 때문입니다.