안녕하세요, 하이닥 영양상담사 김계진 입니다.
운동을 열심히 하고 계시는 군요.
체중 조절을 위해 식사 조절도 함께 하고자 문의를 주셨는데요.
질문자님께서 하시고자 하는 대로 밥 대시 닭가슴살과 과일로만 식사를 하는 것은 3대 영양소의 섭취만을 보았을 때에는 크게 문제가 되지 않을 수 있습니다. 단백질, 탄수화물, 비타민, 식이섬유소를 포함하고 있기 때문입니다,
그러나 영양전문가나 의사가 식사를 골고루 드시라고 하는 데에는 그럴만한 이유가 있습니다.
식품군은 크게 함유된 대표 영양소에 따라 곡류군(탄수화물 식품군), 어육류군(단백질 식품군), 채소군(무기질/비타민 식품군), 과일 (무기질/비타민 식품군), 우유(탄수화물, 단백질, 지방 모두 포함), 지방(지방 식품군)으로 분류할 수 있습니다.
그러나 식품에는 대표 영양소만 포함되어 있는 것이 아니라 다른 영양소도 포함되어 있습니다. 따라서, 대표 영양소에만 기준을 맞춰 한두가지 식품만 섭취하게 되면 다른 영양소의 섭취가 불균형해질 수 있습니다.
또한, 닭가슴살과 과일로만 식사를 하시면 체중이 조절된 이후 식단을 변경했을 때 다시 체중이 증가할 수 있습니다. 지방의 섭취도 현저히 부족해지구요. 채소와 과일은 그 종류에 따라 가지고 있는 생리활성물질들이 다 다르고 비타민이나 무기질의 종류 및 함량에도 차이가 있습니다.
따라서 채소와 과일을 함께 드시거나 번갈아 드실 것을 권하고, 제철에 나는 식품을 위주로 선택하시길 바랍니다.
그리고 가능하면 하루 1끼 정도는 밥을 포함한 정상적인 식사로 드실 것을 권합니다.
감사합니다.