하이닥

안녕하세요, 하이닥 영양상담사 최은진 입니다.

100g짜기 음식이라고 하는 것은 음식의 중량이 100g 이라는 의미이지 그 음식을 먹어서 100g의 체중이 증가한다는 의미는 아닙니다.
일반적으로 음식에 표시된 영양성분표나 음식의 칼로리를 설명하는 정보의 식품 100g당이라는 표현은 그 음식을 100g 중량으로 먹었을 경우를 의미합니다.

음식을 먹었을 때 증가하는 체중을 음식에 포함된 칼로리에 의해 결정되는데, 이 또한 음식을 화학적으로 분석했을 때 1000kcal를 포함하고 있다는 것이지, 실제로 입으로 먹어 소화시키는 과정에서 몇 칼로리가 흡수되는지는 개인에 따라 다릅니다.

따라서 1000kcal의 음식을 먹으면 몇 kg의 체중이 증가하는지는 개인적인 소화능력, 흡수능력, 실제 평소 소비하는 칼로리, 기초대사량 등을 모두 측정하고 고려해야만 알 수 있는 것이라서 단지 1000kcal의 음식을 지금 먹었다고 해서 당장 체중이 얼마 증가하는지를 말씀 드릴 수는 없습니다.

다만, 평소 섭취하는 식사로 현재 체중이 유지되고 있는 상태라면 지금 식사하는 것에 추가로 1000kcal짜리 음식을 지속적으로 섭취하면 한달에 약 4kg 이상 체중이 증가할 수 있다고 추측할 수는 있습니다.

음식의 영양성분을 확인하고 식사를 드시고자 할 때에는 우선 그 음식의 중량을 확인하시고, 그 중량에 몇 칼로리가 포함되어 있는지 확인하시면 됩니다. 그리고 그 성분이 탄수화물과 지방 함량이 높으면 살이 찔 가능성이 더 높은 것이고 단백질 함량이 높으면 위의 두 영양소보다는 천천히 체중이 증가한다는 것을 알아두십시오.

감사합니다.