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Question 한가지더질문이요 ㅠㅠ
바나나가 거품나고 물이 흐르며 고약한냄새나고 부패되었어도 발암물질은없다하셨는데
바나나가 곰팡이들정도 심각하게 상하지 않았다면 걱정하지 않아도 된다고도 하셨구요

그런데 바나나가 너무나도 많이 무르고 거품나고 부패되고해서 곰팡이도 있었는데요
바나나가 곰팡이 들정도로 심각하게 무르고 거품나는 상한 바나나를 섭취해도 발암물질은 전혀 안생기는거겠죠?
바나나곰팡이는 위험한 발암물질 전혀 아니겠죠?
(감자는 싹나면 솔라신이라는 발암물질이 있대서 걱정됩니다)
너무나도 걱정되서 질문했습니다 감사합니다 ㅠㅠ


answer Re : 한가지더질문이요 ㅠㅠ
김계진
김계진 영양사 (주)메디플러스솔루션 하이닥 스코어: 93
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안녕하세요, 하이닥 영양상담사 김계진 입니다.

걱정이 많이 되셔서 다시 문의를 주셨네요. 바나나에 생긴 곰팡이나 식중독 균은 발암물질은 아닙니다.

감자의 싹에 생기는 솔라닌이라는 성분 역시 발암물질이 아닌 위장관 장애나 신경장애를 일으킬 수 있는 독성물질이지 암을 유발하는 발암물질은 아닙니다.

따라서, 바나나가 부패해서 생긴 균이 암을 유발하는 발암물질은 아닙니다.

감사합니다.

* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.