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Re : 토마토는 어떻게 먹는게 좋나요?
김지은 영양사
가은병원
하이닥 스코어: 3
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안녕하세요, 하이닥 영양상담사 김지은 입니다.
과일 및 채소는 갈아서 드시게 되면 영양소가 파괴되고 생으로 드실 때보다 많은 양을 섭취하게 되어
혈당 상승의 원인이 될 수 있습니다.
따라서 갈아서 드시기 보다는 입으로 씹어 드시는 것을 추천합니다.
다만 토마토의 경우에는 라이코펜 성분이 지용성이므로 익혀 드시게 되면
흡수율을 높여 더욱 좋습니다.
감사합니다.
과일 및 채소는 갈아서 드시게 되면 영양소가 파괴되고 생으로 드실 때보다 많은 양을 섭취하게 되어
혈당 상승의 원인이 될 수 있습니다.
따라서 갈아서 드시기 보다는 입으로 씹어 드시는 것을 추천합니다.
다만 토마토의 경우에는 라이코펜 성분이 지용성이므로 익혀 드시게 되면
흡수율을 높여 더욱 좋습니다.
감사합니다.