안녕하세요. 하이닥 내과 상담의 김범철입니다.땅콩 알레르기가 이유없이 갑자기 생길 수 있습니다.
꽃게 음식 알레르기도 갑자기 생기는 사람이 많습니다.
유전적인 요인만으로 음식 알레르기가 생기는 것은 아니며 식품 섭취 및 습관, 장내세균 구성, 환경 등 후천적인 요소와도 관련이 있습니다.
음식 알레르기는 특정한 음식으로 인한 과도한 면역반응으로 생깁니다. 음식 알레르기 증상이 나타나려면 우리 몸이 음식에 예민해지도록 면역 체계가 변하는 과정이 필요합니다. 이러한 과정은 태어났을 때부터 형성되는 것은 아니고 해당 음식을 섭취하면서 어느 순간 발생하게 됩니다.
더 자세하게 설명하면 우리 몸에서 해당 음식과 과도하게 반응하는 IgE 항체가 생성되는데, 이때는 해당 음식에 알레르기가 생겼는지 인지하지 못합니다. 그러나 음식에 반응하는 IgE 항체가 생성된 이후 해당 음식을 먹으면 IgE 항체를 통해 우리 면역계가 기존에는 보이지 않았던 반응을 즉각적으로 보이게 되어 두드러기, 혈관 부종, 복통, 호흡곤란 같은 증상이 나타나게 됩니다.
이러한 면역계의 변화는 소아 시기에 흔하지만 성인이 된 후에도 나타날 수 있고, 심지어는 중년 이후에 알레르기가 생기기도 합니다.