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우유에 칼슘이 원래 있는건지 아니면 첨가한 건가요?
2024.09.11
TAG :
가정의학과
대부분 100ml에 100mg 칼슘이 함량 되어있는데 수입우유 보면 칼슘 없이 표기된 것도 있거든요
answer
Re : 우유에 칼슘이 원래 있는건지 아니면 첨가한 건가요?
심종오 영양사
HiDoc
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안녕하세요. 하이닥 영양상담사 심종오입니다.
일반적인 '생유'는 칼슘이 풍부합니다.
생유는 표준화 과정을 거치게 됩니다.
시유의 성분 규격에 맞도록 유지방, 무지 고형분 및 강화 성분의 함량을 조절하는 과정으로
탈지 우유나 유지방을 사용하여 지방 함량을 조절하고 비타민이나 칼슘 등을 강화하는 과정을 거칩니다.
시유란?
음용을 목적으로 시판되는 것으로 젖소에서 착유한 생유를 살균 및 균질화 하여 위생상 안전한 형태로 만든 것
일반적인 '생유'는 칼슘이 풍부합니다.
생유는 표준화 과정을 거치게 됩니다.
시유의 성분 규격에 맞도록 유지방, 무지 고형분 및 강화 성분의 함량을 조절하는 과정으로
탈지 우유나 유지방을 사용하여 지방 함량을 조절하고 비타민이나 칼슘 등을 강화하는 과정을 거칩니다.
시유란?
음용을 목적으로 시판되는 것으로 젖소에서 착유한 생유를 살균 및 균질화 하여 위생상 안전한 형태로 만든 것