안녕하세요. 하이닥 가정의학과 상담의 홍인표입니다. 사과식초 섭취가 혈당 스파이크 방지에 도움이 될 수 있다는 것은 일부 연구에서 제시된 내용입니다. 하지만 사과식초 섭취 시기와 근성장 간의 직접적인 연관성은 명확하게 밝혀진 바가 없습니다.
사과식초와 탄수화물 흡수:
사과식초의 주성분인 아세트산은 탄수화물 흡수를 늦추고 혈당 반응을 개선하는 데 일부 효과가 있을 수 있습니다. 이는 위장관에서 음식물이 비워지는 속도를 늦추고, 포도당이 혈류로 천천히 흡수되도록 돕는 메커니즘으로 설명됩니다. 다음 날 오전에 공복으로 사과식초를 섭취하는 것은 운동 후 근성장 과정에 직접적인 영향을 미칠 가능성은 낮습니다